Naturalne cytryny mają przeważnie bladożółty kolor. Aby poprawić ich kolor podgrzewa się je. Kolor zmienia się w zależności od rodzaju ametystu i temperatury. Wyprażane cytryny wykazują najczęsciej czerwonawy odcień.

Cytryny i ametysty z kopalni Montezuma w Brazylii stają się po podgrzaniu zielone o barwie podobnej do berylu.

W temperaturze 470 °C brazylijski ametyst staje się jasnożółty,
przy temp. 550–560 °C – ciemnobrunatny do czerwonobrunatnego.

Cytryny można otrzymywać przez wyprażanie ametystów i morionów (kwarcu dymnego).

Większość cytrynów znajdujących się w sprzedaży powstała przez wyprażanie w wysokiej temperaturze ametystu i kwarcu dymnego.